Il fagiolo Sciusceglio di Cellole a rischio estinzione: una risor

Il fagiolo Sciusceglio, prodotto tipico della zona di Cellole, è stato recentemente inserito nel Repertorio Regionale delle risorse genetiche a rischio di estinzione. Questa iscrizione rappresenta un importante passo verso la salvaguardia di una coltura tradizionale dal valore gastronomico e culturale significativo.

Questo particolare fagiolo, noto per le sue caratteristiche organolettiche uniche, è da sempre coltivato nel territorio casertano, soprattutto nelle campagne del litorale domizio. La sua produzione, però, è diminuita negli ultimi anni a causa delle moderne pratiche agricole e della perdita di interesse per le varietà locali.

La tutela nel Repertorio Regionale mira a promuovere la conservazione di questa risorsa genetica, fondamentale per mantenere la biodiversità agricola e valorizzare le tradizioni enogastronomiche del territorio. Il fagiolo Sciusceglio si distingue anche per il suo ruolo nelle ricette tipiche della cucina locale, contribuendo all’identità culinaria della provincia di Caserta.

Per il litorale domizio, dove Cellole rappresenta un importante centro agricolo, la salvaguardia di questa varietà significa proteggere un patrimonio che lega la comunità alle sue radici e può favorire lo sviluppo di iniziative di turismo sostenibile e valorizzazione dei prodotti locali.

Nei prossimi mesi, si prevedono azioni mirate per incentivare la coltivazione e la promozione del fagiolo Sciusceglio, coinvolgendo produttori agricoli e associazioni locali, con l’obiettivo di evitare l’estinzione di questa preziosa risorsa e di rilanciare l’economia rurale del territorio.

Contesto locale: La notizia riguarda il territorio del litorale domizio, in particolare Cellole, dove l'agricoltura tradizionale gioca un ruolo cruciale nella conservazione delle biodiversità locali.